Тестораскаточная машина предназначена для многократной раскатки теста. Эксцентрично регулируемый зазор между прокатными (раскаточными) валками одинаков по всей длине и может регулироваться в определенных пределах бесступенчато. Продукты из прошедшего через машину теста после приготовления пышные и ароматные, имеют хороший внешний вид и вкус. Производит раскатку теста в двух направлениях (направление задается путем переключения соответствующего рычага вручную). Автоматическая раскатка слоеного теста: машина автоматически складывает тесто за счет разной скорости движения верхнего и нижнего транспортеров.

Все части тестораскаточной машины, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и материалов, соответствующих международным гигиеническим стандартам.